1

有机化学实验讲义

戴玉梅（主编）

　自编校内使用教材

2

大学化学实验（第二版）

戴玉梅

(参编所有有机化学实验)

2016.10

ISBN：9787122278999

化学工业出版社

(普通高等教育十二五规划教材)

3

食品工艺学

谭属琼

（参编）

2017.2

ISBN：9787030509772

科学出版社

4

食品微生物检验

周强、刘蒙佳

（参编）

2019.4

ISBN：9787564561475

郑州大学出版社

5

食品与发酵分析实验

刘蒙佳

（参编）

2019.10

ISBN：9787557861155

吉林科学技术出版社

6

食品微生物学

周强

（副主编）

2020.7

ISBN：9787565523656

中国农业大学出版社

7

食品微生物学：原理与应用

周强、刘蒙佳

（主编）

2020.8

ISBN：978756457124

郑州大学出版社