食品科学与工程教学团队由13位教师组成，其中，学校专任教师9人，企业兼职教师4人。专任教师中教授1人、副教授4人，其中博士1人，“双师型”教师比例为61.5%。教师分别在陕西师范大学、福州大学、福建农林大学、西南大学、哈尔滨工程大学、云南农业大学等高校获得博士及硕士学位。

教学团队中拥有思政教师1名、食品产业优秀职业经理人1名、泉州市高等学校学科带头人2名、“泉州市高层次人才”3名、南安市科技创新领军人才1名、“南安市高层次人才”8名，他们教学经验丰富、教学水平高，先后获得校级教学成果奖2项，教师多媒体课件大赛、教师技能大赛、本科课堂教学优秀奖及优质教案奖多项，1名教师荣获“福建省高校青年教坛新秀”荣誉称号，8名高校教师具有企业科研合作或实际工作经历。在多年的教学改革与实践中，遵循“专兼并举”的原则，努力打造一支“以学科带头人为核心、骨干教师和企业技术骨干为主体，年龄层次、知识结构及学源结构合理，教学水平高，实践能力强”的一线教学团队。

食品科学与工程教学团队以科研成果转化为着力点，积极推动学校与区域经济社会深度融合，不断提高对区域经济社会的服务、支撑和引领能力。根据福建师范大学闽南科技学院“培养应用技术型专门人才”的办学目标，依据食品专业自身学科特点，在“应用型、技术型”上做文章，通过校企合力开展专业建设，按照工科办学要求和规律，整合多年办学沉淀和福建省食品行业发展需求，积极努力建设一支理论水平高、实践经验丰富的教师队伍，打造先进的专业实验实训教学平台，建设能充分利用福建产业优势、具有福建产业特色的实践实习基地，努力把食品科学与工程专业建设成在我省同类院校中处于领先地位、特色鲜明、亲产业、高素质应用型人才培养水平高且示范作用强的本科专业。

食品科学与工程教学团队（省级教学团队）